Čemaževa juha

Sestavine:

  • 500 g krompirja
  • 1 lit zelenjavne jušne osnove
  • 1 šop čemaževih listov
  • mleti muškatni orešček
  • sol, mleti poper
  • kisla smetana za okras

Priprava:

Krompir olupimo, operemo, narežemo na lističe in ga skuhamo v vreli slani vodi. Kuhan krompir odlijemo in odcedimo. Čemaževe liste operemo in narežemo na tanke rezance. V loncu zavremo jušno osnovo, ji dodamo krompir in ¾ narezanega čemaža ter kuhamo 5 minut. Juho s paličnim mešalnikom gladko zmešamo, začinimo s soljo, poprom in muškatnim oreščkom in ponudimo. Po vrhu juho potrosimo s prihranjenim narezanim čemažem in pokapamo s kislo smetano.

Nazaj na seznam receptov