Wollkorn-Estragonstrudel mit Topfen

Auf Estragon – ein Gewürz, das schon seit ewig zahlreiche Hausgärten auf dem Lokaer Lande schmückt, stoßt man in fast jedem Haushalt. Mit aromatischen Blättern und einem starkem, doch verfeinertem Geschmack, findet er oft kulinarischen Einsatz, insbesondere in verschiedenen Füllungen, unter anderem auch in Strudeln. Ausgerechnet Estragonstrudel ist einer der typischsten Strudelarten. Der angenehme Duft und der süßliche Geschmack von Estragon in Kombination mit hausgemachtem Topfen begleiten Sie noch lange, nachdem Sie zufrieden den Tisch verlassen haben.

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