Fižol s suhim sadjem

Fižol je ena od manj zahtevnih stročnic, ki krasi podeželske vrtove in običajno razveseli z lepim pridelkom. Zato ni presenetljivo, da se poleg zelja, repe in krompirja pogosto uporablja pri pripravi domačih jedi. Dodajamo ga v juhe, enolončnice ali ga pripravljamo v solati, v kombinaciji s suhim sadjem pa deluje še posebej harmonično. Za tiste, ki menijo, da brez mesa ne morejo dobro jesti, pa se mu lahko na željo gosta doda tudi koščke poljubnega suhega mesa ali kranjske klobase.

Sestavine:

  • 240 g suhega rjavega fižola
  • voda
  • 100 g suhih jabolčnih krhljev
  • 100 g suhih hrušk
  • sol

 

Priprava:

Fižol preberemo, operemo in namočimo v vodi čez noč. Naslednji dan ga zavremo, odcedimo, ponovno zalijemo z vodo in kuhamo. Ko je skoraj kuhan, ga solimo in mu dodamo suho sadje ter skuhamo do mehkega. Jed naj ne bo pregosta. Zraven lahko ponudimo poljubno suho meso, pečenko, pečeno ali suho kračo.

Nazaj na seznam receptov