Struccoli di mele cotti con salsa di cannella

Gli struccoli, detti štruklji, sono sempre stati un elemento immancabile dei menù sia in passato che al giorno d’oggi. Le massaie li servivano in varie occasioni. Amavano in particolar modo offrirli durante i lavori nelle campagne, nei giorni di festa e durante il digiuno. Oggi gli struccoli possono essere un piatto unico o un contorno per il piatto principale, a seconda del ripieno che viene usato. Sono deliziosi, tuttavia, anche come dessert, farciti di mele del nostro frutteto, e serviti con una profumatissima salsa alla cannella.

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