Kuhano zabeljeno sveže zelje

Sestavine:

  • 800 g svežega zelja
  • 0,10 lit olivnega olja
  • sol, mleti poper

Čičerikin pire:

  • 20 dag čičerike, 10 dag čebule
  • 2 stroka česna, 2 jž masti

Priprava:

Zelje poljubno narežemo in ga zalijemo z vrelo slano vodo. Dolijemo olje in ga skuhamo, odcedimo, dosolimo, popramo. Po potrebi pokapamo z oljem.

Čičerikin pire:

Čičeriko namočimo čez noč, vodo odlijemo, prilijemo svežo vodo in kuhamo do mehkega. Sesekljano čebulo in česen popražimo na masti, dodamo pretlačeno čičeriko. Če je pire pregost, mu prilijemo malo tople vode, v kateri smo kuhali čičeriko. Začinimo s soljo, poprom in naribanim muškatnim oreščkom.

Nazaj na seznam receptov