Okusi loškega podeželja

Predstavitev jedi

Danes, toliko let kasneje, smo iz skrinj naših babic izbrali nekaj njihovih najboljših kuharskih mojstrovin ter jih nadgradili in prilagodili okusom sodobnega časa. Gre za jedi, ki so privlačne tako za domačega kot tujega gosta. Izmed več kot sto zbranih receptov, smo ob sodelovanju etnologinje in predsednika sekcije gostincev ter kuharskega mojstra Andreja Goljata oblikovali izbor jedi, ki je pred vami.

Postrvji zvitki v marinadi

Postrvji zvitki v marinadi

Domača juha z drobnjakovimi štrukeljci

Domača juha z drobnjakovimi štrukeljci

Loška Smojka

Loška Smojka

Ajdova kaša z zajčjim ragujem

Ajdova kaša z zajčjim ragujem

Skutini žličniki z rjavim maslom, orehi in sirom

Skutini žličniki z rjavim maslom, orehi in sirom

Fižol s suhim sadjem

Fižol s suhim sadjem

Visoška pečenka

Visoška pečenka

Dušeno koštrunovo meso z zelenjavo in krompirjevimi žganci

Dušeno koštrunovo meso z zelenjavo in krompirjevimi žganci

Loška mešanica

Loška mešanica

Loška medla

Loška medla

Prenesi si PDF