Recepti

Škofjeloško območje v objemu dveh dolin in treh pogorij v sebi skriva tudi neskončno kulinaričnih zgodb. Nekatere izmed njih, ki so nam jih v okviru Leader projekta Okusi loškega podeželja zaupale naše babice in dedki, vam
želimo predstaviti na tej strani. Vanjo smo vključili recepture posameznih jedi, ki so se ohranile skozi
zgodovino in smo jih v sodelovanju s kuharskim mojstrom Andrejem Goljatom nadgradili,
prilagodili okusom sodobnega časa ter jih ponovno oživeli.
V prvem delu vam najprej predstavljamo recepture jedi, ki smo jih podrobneje predstavili v okviru predstavitvenega kataloga tradicionalnih jedi s škofjeloškega podeželja in gostiln, ki jih ponujajo, v drugem delu pa še recepture nekaterih drugih jedi, za katere bi nam bilo žal, da bi se na njih pričel ponovno nabirati prah.