Skutini žličniki z rjavim maslom, orehi in sirom

Pri pripravi jedi so v preteklosti uporabljali sestavine, ki so jih imeli doma. Tudi mleko in različni mlečni izdelki so bili vedno na razpolago, zato so iz njih pripravljali različne jedi. Žličniki iz domače skute so bili pogosto na jedilniku, ker so enostavni za pripravo, nasitni in obenem okusni. Lahko jih ponudite kot predjed ali prilogo, za še boljši okus pa smo jih obogatili z rjavim, doma narejenim maslom, sirom iz loškega pogorja ter orehi.

Sestavine:

  • 3 jajca
  • 120 g bele moke
  • 120 g skute
  • 40 g kisle smetane
  • sol
  • mleti poper
  • muškatni orešček
  • ingver
  • sesekljan peteršilj
  • 40 g ovčjega sira
  • 20 g orehov
  • 40 g masla

Priprava:

Skupaj zmešamo jajca, moko, prepasirano skuto, smetano in začimbe. Z dvema žlicama oblikujemo žličnike in jih zakuhamo v vreli slani vodi. Kuhane poberemo iz vode, jih naložimo na krožnike, pokapamo z rjavim maslom ter potresemo z naribanim sirom in mletimi orehi.

Nazaj na seznam receptov