Zapečeni drobnjakovi štruklji

Sestavine:

• 400 g vlečenega testa
• 500 g skute
• 50 g drobnjaka
• 2 jajci
• 0,40 lit kisle smetane
• 3 jajca
• olje za mazanje, alu folija
• maslo za model
• sol, mleti poper

Priprava:

Skuto prepasiramo in ji primešamo 2 jajci ter 0,20 lit kisle smetane, narezan drobnjak, sol in poper. S to maso namažemo dva štruklja in zavijemo. Za vsakega vzamemo po dva lista vlečenega testa (liste položimo enega na drugega), trdo zavijemo v pooljano alu folijo in kuhamo v vreli vodi 20 minut. Posebej z maslom namažemo okroglo posodo primerne velikosti, jo obložimo s plastjo vlečenega testa, napolnimo s kuhanimi štruklji, zalijemo z mešanico jajc, kisle smetane, soli in popra. Pečemo pri 175°C toliko časa, da jajca s smetano dobro zakrknejo. Pečene postavimo na toplo za nekaj minut, jih zvrnemo iz posode in narežemo kot torto. Naložimo jih na krožnike, poljubno okrasimo in ponudimo.